Bolu Kojo Khas Palembang

Kali ini kami akan memberikan resep Bolu Kojo Khas Palembang, rasanya manis dengan aroma pandan yang memikat.Untuk resep ini penggunaan gulanya tidak terlalu banyak, dan manisnya pas. Membuatnya sangat simple tinggal diaduk-aduk saja wisk dan ini bisa dikukus atau pun oven (resep kami di oven mengguana Oven MITO)

Bahan :

• 2 btr telur
• 125 gr gula
• 200 ml santan instant
• 200 ml air pandan (10 lembar pandan di blender pakai  Food Chopper Mitochiba CH Series  dengan 200 ml air)
• 50 gr margarin, cairkan
• 250 gr tepung terigu protein sedang

Cara Membuat :

1. Siapkan chopper, masukkan telur dan gulang
2. Aduk telur dan gula menggunakan whisk sampai gula larut
3. Masukan santan, air pandan, butter cair, aduk rata
4. Masukan tepung terigu protein sedang sambil diayak, aduk rata sampai tidak ada gerindilan
5. Siapkan loyang ukuran 10x22x7, olesi margarin kemudian tuang adonan bolu
6. Siapkan oven dengan suhu 170 celcius api atas bawah, panggang kurang lebih 50 menit atau hingga matang.
7. Oven sudah dipanaskan sebelumnya.
8. Tunggu agak dingin lalu keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera

Selamat mencoba

Source