Butter Cake Panda Premium

Jangan dikira ini seperti butter cake yang biasanya ya.. 😁
Butter cake ini viral banget di Malaysia. Bahkan ada yang menyebutnya butter cake premium.

Cuman pakai 4 telur tapi bisa seenak itu. Empuk, lembut, kalau digigit itu berasa nyus di lidah. Pokoknya enak banget dah. Berikut resepnya:

Bahan :

• 160 gr butter
• 160 gr gula halus
• 4 bh telur ukuran besar
• 180 terigu protein sedang
• 8 gr baking powder
• 20 gr yogurt
• 10 gr susu cair full cream
• 30 gr santan instant
• 1,5 sdm pasta pandan

Loyang 20 cm.
Suhu 120 – 125 derajat
Waktu panggang 60 mnt /sesuaikan

Cara Membuat :

1. Campur yogurt & susu cair, alasi loyang dengan kertas roti lalu oles mentega. Campur & ayak terigu + baking powder.
2. Siapkan Mixer Ecohome Platinum, kocok butter sampai mengembang & ringan, kurang lebih 10 menit. Masukkan gula halus, kocok lg 3-5 menit
3. Hidupkan oven di suhu 120-125 derajat.
4. Masukkan telur 1/1, kocok sekitar 15 menit sampai adonan lembut & tercampur rata. Lalu masukkan tepung, kocok rata, menyusul yogurt+susu & santan, kocok rata. Terakhir masukkan pasta pandan, kocok rata.
5. Tuang ke loyang, hentakkan 3x, panggang dalam oven selama 60 menit. Angkat, biarkan agak dingin, keluarkan dari loyang.

Butter cake pandan siap disajikan, selamat mencoba~

source