Cara Membuat Ayam Goreng Manis

Sajian menu dengan bumbu ala Jawa memang banyak dicari orang dari berbagai penjuru kota karena bumbu rempahnya sangat lezat, manis, dan gurih. Tidak heran banyak menu-menu yang disajikan sehari-hari menjadi pilihan untuk divariasi. Salah satu contohnya adalah ayam goreng.

Hampir setiap rumah pasti pernah menyajikan ayam goreng sebagai salah satu menu yang paling mudah, paling umum dan paling cepat. Namun terkadang menu yang itu-itu saja membuat jenuh dan orang menjadi malas menyantapnya. Ayam goreng manis adalah satu dari sebagian variasi menu olahan dengan bahan utama ayam jantan. Berikut resepnya.

Bahan Ayam Goreng Manis:

• 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
• 1 batang serai, memarkan
• 1 cm lengkuas, memarkan
• 1 lembar daun salam
• 500 ml air kelapa

Haluskan:

• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 3 butir kemiri
• ½ sdt merica butiran
• 20 g gula merah
• 1 sdt garam

Cara membuat Ayam Goreng Manis:

1. Taruh potongan ayam dalam panci.
2. Beri Bumbu Halus, air kelapa, salam, serai dan lengkuas.
3. Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
4. Angkat ayam, tiriskan.
5. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
6. Angkat dan tiriskan.