Cara Membuat Kari Ayam Sederhana

Sebagai menu masakan keluarga, alangkah lebih baik jika anda menyediakan menu makan malam yang lezat namun tidak perlu ribet dalam proses pembuatan. Menu masakan keluarga bisa merupakan menu favorit, menu andalan, ataupun menu masakan yang sedang diinginkan oleh salah satu anggota keluarga Bunda di rumah.

Salah satu contohnya adalah kari ayam. Pasti sudah hafal banget dong dengan rasa khas kari ayam yang berwarna kuning kemerahan ini. Bumbu yang diberikan oleh rempah-rempah begitu erat di lidah para penikmatnya. Simak resep lengkapnya

Bahan yang diperlukan:

• ½ ekor ayam kampung yang dipotong sesuai selera
• 350 cc santan
• 2 buah kentang yang dipotong kotak-kotak
• 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
• 1 batang sereh yang dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk purut
• 4 sdm minyak goreng
• Gula dan garam secukupnya
• 3 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• Bumbu halus:
• 4 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 cabe merah
• ½ sdt ketumbar
• ½ sdt jinten
• 1 cm jahe
• 1 cm kunyit

Cara membuat:

1. Persiapkan bumbu halus dan tumis semua bumbunya
2. Masukkan daun jeruk purut, sereh, dan lengkuas hingga masakan berubah menjadi harum lalu aduk rata
3. Masukkan potongan ayam lalu aduk lagi hingga rata
4. Tambahkan santan dan biarkan mendidih
5. Tambahkan gula dan garam sesuai selera
6. Masukkan potongan kentang dan biarkan ayam dan kentang matang dan empuk bersamaan lalu angkat
7. Taburkan bawang merah goreng yang sudah anda persiapkan untuk pelengkap
8. Kari ayam siap disajikan

Tips:

1. Lada hitam bisa ditambahkan untuk penggemar pedas dengan rasa yang berbeda
2. Penggunaan bawang merah goreng bisa disesuaikan dengan selera.