Resep Koki
Shares

Cara Membuat Sup Jagung Kepiting

Shares

Seafood, khususnya kepiting, mempunyai ketertarikan yang lebih tinggi dibandingkan dengan binatang laut lainnya. Meskipun dijual dengan harga yang lebih tinggi daripada yang lain, kepiting tetap mendapat banyak perhatian dari para pecintanya. Dengan menggunakan kepiting, kita ternyata bisa membuat sup dengan kepiting dengan tambahan jagung.

Sup jagung kepiting memberikan variasi dari sup jagung yang menggunakan sosis dan irisan daging ayam. Terkadang orang-orang atau bahkan anggota keluarga anda sudah terlalu jenuh dengan sup yang melulu itu saja. Sajikan sup jagung kepiting ini untuk keluarga anda!

supjagungkepiting

Bahan :

  • 300 g daging kepiting besar nya sesuai selera
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt tepung kanji atau tepung maizena
  • ¼ sdt garam
  • ¼ merica putih bubuk
  • 1 sdm minyak, untuk menumis
  • 3 siung bawang putih, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 sdm kecap asin
  • 1½ liter kaldu ayam
  • 100 gram jagung manis pipil atau butiran segar
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Aduk Rata :

  • 1 butir telur ayam dan di kocok lepas
  • 50 ml air
  • 2 sdm tepung kanji atau tepung maizena
  • 1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:

  1. Aduk rata daging kepiting bersama kecap asin, tepung kanjiatau lebih tepat nya tepung maizena. Sisihkan dalam lemari pendingin selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan kecap asin dan kaldu ayam, aduk rata. Didihkandengan api sedang saja, agar mendapatkan tingkat kematangan yang lebih sempurna.
  4. Masukkan jagung manis dan tuang campuran telur, aduk cepat hingga berserabut dan mengental.
  5. Bubuhi garam dan merica. Aduk rata. Angkat.
  6. Sajikan dengan mangkok tahan panas.
  7. Jika anda cenderung menyukai rasa yang sedikit pedas bisa menambahkan potongan rawit dan campurkan dengan kecap asin.
  8. Bisa juga menambahkan 1 kaleng (256 gram) asparagus potong sesuai dengan selera,dimana dimasukkan bersamaan dengan daging kepiting nya.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x