Ceker Mercon Slow Cooker

Ceker ayam biasanya dimasak sebagai pelengkap soto atau mie ayam. Resep dari ResepKoki.co kali ini adalah resep Ceker Mercon patut dipraktekkan di rumah karena rasanya luar biasa puol pedas. Apalagi masaknya menggunakan Slow cooker jadi bisa Ibuk tinggal-tinggal untuk mengerjakaan yang lain deh. Berikut resepnya;

Bahan :

• 5 pasang ceker, bersihkan potong kukunya
• 3 lmbr daun salam
• 2 cm jahe
• 1 btg serai
• 3 lmbr daun jeruk
• 2 sdm kecap manis
• 150 ml kaldu ceker
• Lada, Garam, Penyedap Rasa, Gula secukupnya

Bumbu Halus** :

25 bh cabe rawit
6 btr bawang merah
3 bh cabe keriting
3 siung bawang putih
2 buah kemiri (sangrai)
1/2 ruas kunyit

**Bisa menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series sangat memudahkan untuk masak gak perlu ngulek tinggal pakai Chopper andalan masukin semua bumbu dalam tabung tinggal tekan lepas tekan sampe bumbu halus, praktissss bukkk (kudu punya ya buk ibuk dirumah)

Membuat :

1. Dalam slow cooker tuang air kurang lebih 600ml. Masukan ceker, daun salam dan jahe. Tutup lalu putar tombol ke High. Masak kurang lebih 90 menit. Angkat cekernya dan saring kaldu.
2. Tumis bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng. Masukan serai dan daun jeruk tumis sampai bumbu matang, baru setelah itu masukan ceker.
3. Tuang kaldu dan tambahkan lada, garam, penyedap, sedikit gula dan kecap manis. Masak sampai bumbu meresap. Koreksi rasa, angkat dan sajikan👌

Source