Resep Chicken Stick

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 5 lembar roti tawar tanpa kulit
• 150 ml susu air
• 1 sdm margarin untuk menumis
• ½ bawang bombai, cincang
• 350 gr daging ayam giling
• 1 kuning telur
• 2 putih telur untuk pelapis
• 1 sdm tepung terigu
• 75 gr tepung panir kasar/panko
• Minyak untuk olesan dan menggoreng

Haluskan :

• 2 siung bawang putih
• 1 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Sobek-sobek roti tawar, rendam dengan susu cair. Hancurkan dengan garpu. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai layu. Angkat. Campurkan bersama roti, daging giling, bumbu halus dan kuning telur. Aduk sampai rata.
3. Oles Loyang persegi dengan minyak, tuang adonan ayam giling ke dalamnya. Ratakan dan padatkan. Kukus selama 15-20 menit sampai matang. Angkat.
4. Diamkan sampai dingin. Keluarkan dari Loyang. Potong-potong seukuran jari. Lumuri chicken stick dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam putih telur, gulingkan ke atas tepung panir. Goreng dalam minyak panas sampai kecokelatan. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***