Resep Cumi Asin Masak Tomat

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 150 gr cumi asin
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1/2 btr bawang bombai, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 bh tomat merah, haluskan
• 4 bh cabai merah kering, potong 2 cm
• 10 lembar daun kucai, potong 2 cm
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya
• 50 ml air
• 5 bh tomat hijau, belah 4

Cara Membuat :

1. Rendam cumi asin dengan air hangat sampai empuk. Cuci sampai bersih, tiriskan. Potong-potong menurut selera.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, lengkuas dan daun salam hingga harum.
3. Beri tomat merah, cabai merah kering, daun kucai, kecap manis, gula pasir, bubuk merica, garam dan air. Aduk hingga mendidih. Masukkan cumi asin, masak hingga matang. Tambahkan tomat hijau, aduk sebentar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***