Resep Daging Bakar Bumbu Rujak

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 400 gr daging gandik (bagian paha sapi), iris tipis
• 1 sdt bubuk ketumbar
• ½ btr jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdm kecap manis
• 150 ml air kaldu sapi

Haluskan :

• 3 btr bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 4 bh cabai merah keriting
• 2 sdm gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat :

1. Lumuri daging dengan ketumbar, jeruk nipis dan kecap manis. Simpan dalam lemari pendingin selama 1 jam.
2. Panaskan air kaldu dan setengah bagian bumbu halus di atas wajan anti lengket, masukkan daging satu persatu sambil dibalik sisinya hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
3. Bakar/panggang daging sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***