Resep Daging Masak Kecap

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 200 gr daging sapi giling
• 1 putih telur
• 1 sdm tepung kanji
• Garam secukupnya
• 1 sdt bubuk merica
• 1/4 sdt bubuk pala
• 1 sdt gula pasir
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• Daun pisang untuk alas
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 50 gr jamur kancing, iris tipis
• 5 sdm kecap manis
• 250 ml air kaldu daging
• 1 bh tomat merah, belah 8
• 1 btg daun bawang, iris serong

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica butir
• 1 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1. Campur daging giling, putih telur, tepung kanji, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula pasir dan irisan bawang putih. Aduk rata.
2. Tuang adonan daging ke dalam wadah tahan panas yang telah dilapisi daun pisang, ratakan. Tutup dengan aluminium foil. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat. Potong dadu. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan jamur kancing, kecap manis dan air kaldu daging, aduk hingga mendidih. Masukkan daging, tomat dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***