Resep Ekado Mie

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 100 gr mie telur, rebus, tiriskan, potong-potong
• 100 gr daging ayam giling
• 1 putih telur
• 25 gr tepung kanji
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 bh cabai merah besar, buang bijinya, cincang kasar
• Garam secukupnya
• 1 sdt minyak wijen
• 4 lembar kembang tahu, rendam air hangat, potong 4
• 12 btr telur puyuh, rebus, kupas
• Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur mie, daging ayam, putih telur, tepung kanji, bawang putih, cabai merah besar, garam dan minyak wijen. Aduk sampai rata.
2. Ambil selembar kembang tahu, beri 1 sdt adonan dan 1 butir telur puyuh. Bungkus dan ikat dengan benang katun. Kukus selama 20 menit atau hingga matang. Angkat dan dinginkan.
3. Panaskan minyak, goreng ekado hingga kecokelatan dan matang. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***