Resep Gecok Daging

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 200 gr daging tetelan
• 150 hr kikil sapi, rebus (pilih yang putih)
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 btg serai, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt bubuk merica
• Garam secukupnya
• 2 bh belimbing sayur, iris tebal
• 1 sdm air asam jawa

Haluskan :

• 4 btr bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 bh cabai merah keriting
• 4 btr kemiri, sangrai

Cara Membuat :

1. Potong-potong tetelan dan kikil rebus. Sisihkab.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan daging tetelan dan kikil, aduk hingga daging berubah warna.
3. Tambahkan gula, merica dan garam, aduk rata. Tuang santan cair, aduk hingga bumbu meresap dan matang.
4. Masukkan belimbing sayur dan air asam jawa, aduk sebenyar. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***