Kue Bundt Selai Kacang Cokelat
Kue bundt adalah kue yang di masak di dalam panci yang ada lubang di bagian tengahnya. Mirip dengan kue bolu untuk bentuknya. Namun rasa yang dihasilkan tentu saja berbeda. Kali ini kami akan memberikan kue bundt dari Tips Hero dengan rasa cokelat yang di balut dengan kacang. Berikut resepnya.
Bahan Adonan Kacang
- ¾ cangkir krim selai kacang
- 4 ons krim keju
- ¼ cangkir gula pasir
- 1 butir telur , kocok
- 3 sendok makan susu
Bahan Kue
- 1 cangkir air
- 6 ons mentega tawar
- ⅓ cangkir coklat bubuk
- 1 sdm espresso bubuk instan
- 1 sdt garam
- 2 cangkir tepung
- 1 ½ cangkir gula pasir
- 1 sdt baking soda
- 2 butir telur
- 1 sdt ekstrak vanilli
- ½ cangkir krim asam
Bahan Adonan Cokelat
- ½ cangkir krim kental
- 1 sdm gula pasir
- 2 sdm sirup jagung
- ¼ cangkir krim selai kacang
- 4 ons dark chocolate
Langkah Pembuatan
Langkah 1 : Panaskan oven dengan suhu 180 derat celcius. Lalu taburkan bubuk cokelat di dalam cetakan kue.
Membuat Adonan Kacang
Langkah 2 : Campurkan semua bahan selai kacang di dalam wadah, lalu kocok rata menggunakan mixer.
Membuat Kue
Langkah 3 : Panaskan air dengan api sedang. Masukkan mentega, cokelat bubuk, espresso dan garam ke dalam panci yang berisi air tadi. Aduk rata sampai semua bahan tercampur.
Langkah 4 : Dalam mangkuk besar masukkan tepung, gula pasir dan baking soda. Aduk rata.
Langkah 5 : Lalu tambahkan mentega dan campuran cokelat yang dipanaskan tadi. Aduk kasar.
Langkah 6 : Tambahkan vanilli, krim asam dan telur. Aduk rata hingga semua bahan menyatu.
Langkah 7 : Tuang adonan kue dan adonan selai kacang bergantian membentuk layer ke dalam wadah yang sudah di taburkan bubuk cokelat tadi sampai penuh. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 50-60 menit.
Langkah 8 : Setalah 60 menit. Keluarkan kue dari cetakan dan dinginkan selama 10 menit.
Membuat Adonan Cokelat
Langkah 9 : Panaskan krim gula, selai kacang dan sirup jagung hingga mendidih.
Langkah 10 : Tuangkan krim gula tadi diatas dark cokelat yang sudah di siapkan. Aduk rata. Hingga semua meleleh.
Langkah 11 : Setelah meleleh taburkan diatas adonan kue tadi. Kue siap di nikmati.
