Kue Dorayaki

Hayooo siapa nih yang suka gagal bikin kue kesukaan Doraemon ini. Yup! Membuat dorayaki memang gampang-gampang susah kok.

Rata-rata resep dorayaki mirip-mirip, bedanya kadang ada resep yang menggunakan ragi atau juga baking soda sebagai pengembangnya. Kalau resep menggunakan ragi biasanya lebih berserat seperti martabak manis. Yang menggunakan baking soda, juga berserat tapi empuk seperti kue bolu.

Hasil kocokan juga berpengaruh loh ya. Jika kocokannya asal biasanya kurang empuk juga. Kalau mau ngocok pakai handwhisk atau manual juga bisa kok tapi kadang hasilnya kurang memuaskan. Nah, biar hasilnya lebih maksimal tapi gak bikin pegel bagaimana jika mencoba ngocok adonan dorayaki menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series, chopper andalan nih, jadi membuat dorayaki cepet, gak pegel dan hasilnya sempurna.

Bahan :

130 gr terigu
2 btr telur
50 ml susu cair + 3 sdm susu cair
60 gr gula halus (aslinya 75 gr)
1/2 sdt baking soda
1 sdm madu

Isian :

Nutella/ selai kacang merah

Cara Membuat :

Masukan telur, gula dan madu ke dalam chopper, kocok hingga mengembang dan pucat. kemudian masukan terigu, baking soda dan 50 ml susu, kocok lagi sebentar. Lalu diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, tuang 3 sdm susu cair, aduk rata.

Siapkan wajan/cetakan dorayaki, oles dengan minyak, kemudian bersihkan dengan tisu. Tuang 1/2 centong adonan, balik. Angkat. Selanjutnya tdk usah dioles minyak lagi.
Sajikan dorayaki dengan isian nuttela.

Source