Resep Koki
Shares

Resep Kue Lapis Legit Moist & Legit *Thousand Layers Cake

Mau share jajanan yang manis dan gak berminyak dan tentunya gak bakal bikin eneg, kalo di gigit empuuukk banget. Sebenarnya membuat kue lapis legit bisa dibilang gampang hanya butuh kesabaran ekstra saja.

Bahan :

  • 380 gr roombutter (butter yg bisa di simpen di suhu ruang)
  • 30 gr susu kental manis
  • 30 btr kuning telur
  • 220 gr gula pasir
  • 50 gr terigu protein rendah
  • 80 gr susu bubuk

Cara Membuat :

  1. Loyang ukuran 17x17cm olesi mentega, kemudian alasi bagian bawah dengan kertas roti. Sisihkan.
  2. Masukan roombutter, susu kental manis. Aduk menggunakan mixer hingga mengembang, sisihkan.
  3. Kocok dengan mixer 30 butir telur dengan ditambahkan gula pasir. Kocok hingga rata dan berubah warna menjadi pucat.
  4. Ayak halus tepung terigu dan susu bubuk diatas adonan telur, kemudian aduk rata menggunakan mixer dan masukkan adonan mentega yang sudah dikocok tadi. Mixer kembali hingga rata.
  5. Masukan 1 sendok sayur (80 gram) adonan dalam loyang ratakan. Siapkan Oven FANTASY 33L kemudian panaskan adonan diatas suhu 250 derajat celcius. Permukaan adonan harus cokelat dalam waktu 5-7 menit.
  6. Tekan adonan kue panggang, masukan lagi 1 sendok sayur (80 gram) adonan dalam loyang ratakan. Lakukan sampai adonan habis kira-kira sampai 15 layers.
  7. Setalah semua adonan habis terpanggang. Dinginkan kue lapis dalam suhu ruangan. Kemudian keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera.

Tips : Pastikan memanggang tidak lebih dari 10 menit untuk tiap lapisan agar kue tetap lembut dan adonan sebelum di tuang dalam loyang harus diaduk rata dahulu untuk mencegah gelembung

Selamat mencoba ~

Source

Oven dengan kapasitas besar nan mewah dengan full body stainless steel.
Dilengkapi dengan fitur melimpah setara dengan oven high end 5 jtan tetapi dibanderol dengan harga kurang dari 1jt
INFO & ORDER WA 08170799270 atau DM IG @dapurnesiacom

Heavy duty mixer baru dari Mito.
Terobosan baru di dunia per-mixer-an, mesin kuat dan murah dengan fitur yang ada.
INFO & ORDER WA 08170799270 atau DM IG @dapurnesiacom

2 comments

Comments are closed

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x