Kue Lumpur Ubi

Kami akan memberikan resep jajan pasar yang banyak di sukai ibu-ibu ini, membuatkan cukup gampang dan praktis. Untuk membuat adonan kue lumpur yang praktis dan gampang kami menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series hasilnya tentu saja rasa kue lumpur ini ya endulitaaaa! Teksturnya lembut banget, pasti sukaaaa dehh 😋 Yukk cobain

Bahan :

• 125 gr ubi kuning/ubi jepang kukus
• 125 ml santan (65 ml santan instan + 60 ml air)
• 1 butir telur ukuran sedang / besar
• 50 gr gula pasir
• Garam, sejumput
• 80 gr tepung terigu protein sedang
• 55 gr margarin, cairkan

Topping (Sesuai Selera) :

• Kismis

Cara Membuat :

1. Siapkan Chopper, masukkan ubi jepang kukus dan santan. Haluskan selama kurang lebih 10 detik, kemudian masukkan telur, gula pasir, sejumput garam dan tepung terigunya.
2. Chop-chop lagi kurang lebih selama 20 detik. Setelah itu masukkan margarin cairnya, aduk rata menggunakan chopper selama 20 detik ya. Adonan kue lumpur sudah siap.
3. Panaskan cetakan kue lumpur dengan api kecil, setelah panas olesi margarin tipis-tipis, lalu tuang adonan kuenya sesuai selera, tutup pan-nya dan tunggu hingga 1/2 matang kira-kira 3 menitan.
4. Beri topping lalu tutup kembali pan-nya. Tunggu hingga matang sempurna dan cek bagian bawah kuenya. Angkat dan siap sajikan.

Camilan sore siap disajikan, selamat mencoba!

Source