Resep Koki
Shares

Resep Kulit Ayam Pedas

Shares

Anda sudah bosan dengan kulit ayam yang dimasak krispi?

Hmmm.. Maka tidak ada salahnya untuk mencoba membuat resep kulit ayam pedas ini. Bahan-bahannya cukup mudah hanya memerlukan 150 gr kulit ayam dan bumbu lainnya. Yuk langsung saja simak cara membuatnya berikut ini yang dilansir dari Tastemade ;

Bahan – Bahan :

  • 150 gr kulit ayam bersih
  • 150 ml air
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 cup tepung terigu
  • 1/4 cup tepung sagu
  • 3 sdm gula merah sisir
  • 1 sdm gula jawa
  • Garam, secukupnya
  • Merica, secukupnya
  • Gula, secukupnya
  • Minyak, untuk menggoreng

Bumbu Halus :

  • 10 pcs cabai rawit
  • 2 lembar daun jeruk
  • 5 pcs cabai merah kriting
  • 2 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdm Minyak

Cara Membuat :

Langkah 1 : Cuci bersih kulit ayam, potong sesuai selera kemudian tambahkan perasan jeruk. Diamkan sejenak

Langkah 2 : Haluskan 2 siung bawang putih kemudian campurkan di dalam kulit ayam beserta garam, merica dan perasan jeruk, aduk rata dan sisihkan.

Langkah 3 : Haluskan menggunakan food processor 10 buah cabai rawit, 5 buah cabai merah keriting, 5 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jahe dan sedikit minyak. Sisihkan

Langkah 4 : Siapkan wadah, masukkan tepung sagu, tepung terigu, merica dan garam, aduk rata. Masukkan kulit ayam dengan tepung, lakukan sampai habis.

Langkah 5 : Panaskan minyak cukup banyak masukkan kulit ayam yang sudah di balur tepung, goreng hingga crispy dan tiriskan.

Langkah 6 : Tumis bumbu halus hingga bau langu hilang. Kemudian masukan air, garam, gula dan gula merah.

Langkah 7 : Masak hingga agak mengental lalu masukan kulit dan aduk merata.

Siap disajikan

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x