Mapo Tahun Daging

Lunch time!! Masak Mapo Tahu Sapi aja. Menu sederhana yg satu ini rasanya uenakk bangettt guys. Yuk langsung cobain :

Bahan :

• 500 gr tahu sutra, potong dadu
• 250 gr daging sapi
• 6 siung bwg putih
• 1/2 sdt jahe parut
• 100 ml air / sesuai selera
• 1 sdm minyak wijen
• 1 btg daun bawang, iris
• Garam, gula & merica secukupnya
• 1 sdm tepung maizena + 3 sdm air, aduk rata (larutan maizena)
• 2 sdm canola oil

Bahan Saus (Campur) :

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm kecap manis
• 3 sdm saus sambal
• 1/2 sdm cabe bubuk

Add: wijen sangrai

Cara Membuat :

1. Cincang bawang putih pakai Food Chopper Mitochiba CH Series  dengan cara 1x tekan saja, angkat lalu cincang juga daging sapinya pakai chopper sekitar 15 detik, angkat. Sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam pan, masukkan bawang putih cincang & jahe parut, tumis hingga wangi lalu masukkan daging sapi cincang, tumis hingga daging berubah warna.
3. Masukkan bahan saus yang sudah dicampur semua dan tuang air, aduk rata.
4. Masukkan potongan tahu, bumbui dengan garam, gula & merica secukupnya; aduk rata perlahan. Cicip, koreksi rasanya.
5. Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata. Didihkan kembali, beri daun bawang & minyak wijen; aduk rata lalu angkat & sajikan dgn taburan wijen sangrai.

Selamat mencoba. Enjoy!

Source