Cincang bawang putih pakai Food Chopper Mitochiba CH Series dengan cara 1x tekan saja, angkat lalu cincang juga daging sapinya pakai chopper sekitar 15 detik, angkat. Sisihkan.
Panaskan minyak dalam pan, masukkan bawang putih cincang & jahe parut, tumis hingga wangi lalu masukkan daging sapi cincang, tumis hingga daging berubah warna.
Masukkan bahan saus yang sudah dicampur semua dan tuang air, aduk rata.
Masukkan potongan tahu, bumbui dengan garam, gula & merica secukupnya; aduk rata perlahan. Cicip, koreksi rasanya.
Setelah itu masukkan larutan maizena, aduk rata. Didihkan kembali, beri daun bawang & minyak wijen; aduk rata lalu angkat & sajikan dgn taburan wijen sangrai.