Martabak Manis Aneka Topping

Martabak manis dengan aneka topping siapa coba yang gak pengen mencicipinnya. Apalagi untuk camilan sore di rumah, wahhh pasti matap tuh Moms.

Untuk menghasilkan adonan martabak yang kenyal, lembut di dalam dan krispi di luar Anda bisa menggunakan tepung terigu berprotein tinggi. Jangan lupa memanaskan cetakannya terlebih dahulu, cetakan kurang panas hasilnya jadi kurang berserat.

Bahan :

• 300 ml air hangat
• 250 gr terigu protein tinggi
• 50 gr kanji
• 2 btr telur
• 3 sdm gula pasir
• 3/4 sdt soda kue
• 1/2 sdt ragi
• 1/2 sdt garam
• 1,5 sdm margarin, lelehkan

Topping (Optional) :

• Gula pasir
• Keju
• Meses
• Cokelat Matcha
• Kacang
• Butter, olesan
• Susu SKM

Cara Membuat :

Langkah 1: Campur ragi dan air hangat, tambah kan 1 sdm gula pasir, aduk rata sisihkan.

Langkah 2: Kocok gula dan telur dengan handwhisk (bisa juga menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series ) hingga tercampur rata, tuang sisa air, aduk. Masukan terigu dan kanji aduk rata. Masukan ragi dan margarin, aduk hingga semua adonan tercampur rata.

Langkah 3: Tutup dengan kain diamkan selama 30 menit. Buka kain, masukan soda kue, aduk.

Langkah 4: Panaskan cetakan martabak mini 7 lubang, tuang adonan sambil ditekan, lakukan hingga habis. Tunggu hingga adonan berlubang, taburi gula pasir, tutup. Kecilkan api.

Langkah 5: Jika sudah matang, angkat, oles dengan butter, kucuri SKM, beri topping sesuai selera. Sajikan.

source