Resep Koki
Shares

Cara Membuat Soto Betawi Dengan Panci Presto

Shares

Setiap daerah pasti memiliki berbagai jenis makanan berkuah, termasuk soto. Ada beberapa daerah di Indonesia memiliki resep soto sendiri dengan bumbu dan penyajian yang bervariasi. Kali ini ResepKoki akan memberikan resep soto Betawi yang cara memasaknya menggunakan panci presto agar lebih efisien waktu.

Penasaran bagaimana caranya membuat soto betawi menggunakan panci presto?

Bunda Dina Fitriana yang orang Betawi asli akan membagikan resepnya langsung untuk Anda. Resep dibawah ini bisa untuk 10 porsi, yuk simak;

Bahan – Bahan :

  • 500 ml susu cair tanpa ras
  • 400 ml santan
  • 1 kg daging sapi, potong kecil sesuai selera
  • 1 kg kentang
  • 2 liter air
  • 2 batang daun sereh, geprek
  • 2 ruas jari kayu manis
  • 2 buah pekak
  • 2 ruas jari lengkuas, geprek
  • 4 buah cangkeh
  • 5 helai daun salam
  • 5 helai daun jeruk

Bumbu Halus :

  • 10 buah bawang merah
  • 6 buah bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 1 sdt lada
  • 1 sdm gula
  • Garam, secukupnya

Bahan Sambal :

  • 10 buah cabe rawit
  • 1 buah bawang putih
  • 1 buah kemiri
  • Rebus semua bahan sebelum di ulek halus

Bahan Pelengkap (Penyajian) :

  • 4 batang daun bawang
  • 3 buah tomat
  • Bawang goreng, secukupnya
  • Jeruk nipis, secukupnya
  • Emping, secukupnya
  • Kecap, sesuai selera

Cara Membuat :

Langkah 1: Rebus daging yangg sudah dipotong-potong dengan air bersama dengan sereh, salam, lengkuas, daun jeruk, pekak, kayu manis dan cengkeh. Bunda Dina Fitriana menggunakan panci presto  dan masak selama 10 menit.

Catatan : Kenapa panci presto? Karena dapat menghemat waktu memasak. Panci Presto IDEALIFE bertekanan tinggi, berbahan aluminium memiliki segalanya yang Anda impikan dalam peralatan masak yang berkualitas.  

Langkah 2: Selama menunggu daging. Kita goreng emping dan kentang kemudian bawang goreng.

Langkah 3 : Tumis bumbu yang sudah di haluskan sampai wangi. Kemudian masukan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging yg sudah selesai di presto. Masak hingga mendidih.

Langkah 4: Setelah mendidih, masukan santan dan susu sambil terus di aduk sampai mendidih dan susu santan tidak pecah. Tambahkan garam dan gula, koreksi rasa.

Penyajian : Siapkan mangkuk saji, tuang soto dalam mangku kemudian tambahkan kentang, bawang goreng, daun bawang, tomat, jeruk limo, kecap, sambal, dan siap di santap dg emping.

Selamat mencoba yaaa …
Pasto endoll euuuyyy ….

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x