Mie Goreng Udang Bakso

Dari sebungkus mie kering seharga 2,500 rupiah bisa banget loh mejadi sepanci makanan enak. Tinggal dikreasikan dengan bahan-bahan yang ada di kulkas. Untuk bumbu pun cukup bawang putih, bawang merah, kemiri + 1 sdm ebi kering.

Bahan :

• 2 bh mie kering
• Wortel, potong tipis
• Kol, potong tipis
• Udang, buang kulitnya
• Bakso, potong tipis
• Daun bawang, potong tipis

Bumbu Halus :

• Bawang putih
• Bawang merah
• Kemiri
• 1 sdm ebi kering

Boleh dibikin halus banget bumbunya, boleh juga dicincang kasar. Sesuai selera aja yaaa

Bumbu Tambahan :

• Gula
• Garam
• Minyak wijen
• Lada bubu
• Kaldu bubuk
• Saus tiram
• Kecap manis

Cara Membuat :

Rebus air hingga mendidih tambahkan garam dan minyak wijen. Masukkan mie, rebus hingga matang tiriskan.

Potong-potong wortel, kol, daun bawang sisihkan. Haluskan bumbu halus menggunakan Food Chopper Mitochiba CH Series agar lebih praktis, jangan lupa beri sediki air.

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan udang, bakso, wortel aduk rata.Tambahkan rebusan mie, beri sedikit air, agar mie lebih lembek (optional) aduk rata.

Masukkan semua bumbu tambahan, aduk rata. Terakhir masukkan kol dan daun bawang, aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah pas masak sebentar kemudian sajikan.

source