Resep Mie Lada Hitam Tabur Ayam

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 300 gr mie telur, rebus, tiriskan
• 2 sdm margarin
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm saus tomat
• 1 1/2 sdm saus sambal
• 1 1/2 sdt merica hitam, tumbuk kasar
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• 100 ml kaldu ayam

Taburan :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 cm jahe, memarkan
• 200 gr ayam cincang
• 1/4 sdt bubuk merica
• 3/4 sdt kecap asin
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Minyak goreng untuk menumis

Pelengkap :

• 4 sdt bawang merah goreng
• 1 btg daun bawang, iris halus

Cara Membuat :

1. Rebus mie telur sampai matang. Sisihkan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum. Masukkan mie, saus tomat, saus sambal, merica hitam, garam dan gula. Aduk rata.
3. Tuang kaldu, aduk sampai matang dan air menyusut. Angkat.
4. Taburan: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Beri merica, kecap asin, garam dan gula. Masak sampai matang, angkat. Haluskan dengan blender.
5. Tata mie lada hitam dalam mangkok saji, beri tumisan ayam. Taburi dengan bawang goreng dan daun bawang.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***