Milk Cheese Bread

Bikin bekal buat bocil di rumah, roti keju susu. Gurihnya keju dicampur dengan manisnya susu kental manis, endulll betulll.

Untuk ngadon rotinya kami pakai  Ecohome Stand Mixer Noble “Red Burgundy” yang mewah tampilannya, mesinnya kuat.

Bahan Roti :

• 220 gr terigu protein tinggi
• 40 gr terigu protein sedang
• 5 gr ragi instant
• 55 gr gula pasir
• 1 btr kuning telur
• 1 btr telur
• 155 gr susu cair dingin
• 40 gr butter/margarain
• 1/2 sdt garam

Bahan Filling :

• 65 gr keju spread + 25 gr SKM
• 150 gr keju cheddar parut
• Gula pasir, untuk taburan

Cara Membuat :

1. Siapkan mixer, masukkan tepung terigu protein sedang+tinggi, ragi, gula, campur jadi satu. Kemudian masukkan kuning telur, 1 butir telor, susu. Mixer sampai setengah kalis.
2. Masukkan butter/margarin dan garam, mixer lagi sampai adonan kalis elastis. Istirahatkan adonan kurang lebih 30 menit.
3. Buang gas, bentuk bulatan, istirahat adonan 10 menit lagi
4. Gilas adonan dan bentuk sesuai selera, tambahkan kami masukkan dalam baking paper cetak.
5. Istirahatkan adonan kurang lebih 30-45 menit
6. Olesi adonan dengan susu cair
7. Panaskan oven. Panggang adonan roti dengan suhu 175-180’ api atas bawah, selama kurleb 20 menit.
8. Setelah matang, olesi adonan dengan bahan filling sesuai selera. Sajikan hangat

source