Resep Koki
Shares

Resep Orak-Arik Telur Sambal Kemangi

Shares

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

  • 5 btr telur ayam
  • Garam secukupnua
  • Minyak untuk menumis
  • 1 lembar daun salam
  • 2 ikat kemangi, petik daunnya
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 st air asam dari ½ sdt asam dilarutkan dalam ½ sdm air
  • 25 ml air

Haluskan :

  • 4 btr bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 bh cabai merah keriting
  • 2 bh cabai merah besar
  • 2 cm kencur
  • ½ sdt terasi bakar

Cara Membuat :

  1. Pecahkan telur, beri ½ sdt garam, kocok lepas. Panaskan sedikit minyak, tuang telur. Diamkan sebentar, aduk-aduk sampai berbutir dan matang. Angkat, sisihkan.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama daun kemangi dan daun salam sampai harum dan mantang. Masukkan orak-arik telur, aduk hingga rata.
  3. Tambahkan garam, gula dan air asam. Aduk rata. Tuang air, masak sampai mongering. Angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x