Resep Pepes Tahu Keju

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 7 bh tahu kuning, haluskan
• 100 gr daging giling
• 1/2 bh bawang bombai, cincang halus
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 bh wortel, serut
• 50 gr kacang polong
• 1 btr telur asin mentah
• Garam secukupnya
• 1/2 sdt bubuk merica
• 4 lembar kembang tahu, rendam
• 4 lembar keju lembaran, rendam air hangat
• Duan pisang untuk membungkus

Cara Membuat :

1. Campur tahu, daging giling bawang bombai, bawang putih, wortel dan kacang polong, aduk rata.
2. Tambahkan telur asin mentah, garam dan merica. Aduk rata. Bagi menjadi empat bagian sama banyak. Sisihkan.
3. Letakkan selembar kembang tahu diatas selembar daun pisang. Isi dengan adonan tahu, beri selembar keju. Gulung dan bungkus pepes. Kukus hingga matang, angkat.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***