Resep Perkedel Ayam Istimewa

Ilustrasi hasil masakan

Bahan :

• 200 gr kacang merah kalengan, tiriskan
• 300 gr daging ayam giling
• ½ btr bawang bombai, cincang halus
• 3 sdm tepung panir
• 1 btr telur, kocok lepas
• Tepung terigu untuk taburan
• Minyak untuk menggoreng

Haluskan :

• 1 siuang bawang putih
• 3 buah cabai merah keriting
• ¼ sdt jintan
• ½ sdt merica secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumbuk kacang merah sampai halus. Aduk bersama daging ayam giling, bawang bombai, bumbu halus dan tepung panir. Aduk rata.
2. Tuang telur kocok sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan ayam bisa dibentuk.
3. Ambil satu sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Lumuri seluruh bagiannya dengan tepung terigu.
4. Panaskan minyak agak banyak. Goreng perkedel ayam sampai matang dan berwarna kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Catatan : Untuk 4-5 orang

***