Pie Susu Homemade

Lagi kangen oleh-oleh khas Bali, makanya mau coba bikin pie susu sendiri dirumah. Resep dan bahannya mudah di dapet dan murah meriah ternyata. Tapi ini versi piringnya yaa jadi harus di potong-potong dahulu sebelum di makan 💖

Bahan :

• 120 grm tepung terigu
• 60 grm butter
• 30 grm gula icing
• 1 tbsp kuning telur

Cara Membuat :

1. Campur butter, gula, kuning telur aduk menggunakan whisk hingga tercampur rata.
2. Masukan terigu, aduk dengan tangan sampai tercampur rata, siapkan cetakan (piring) rapikan.
3. Sisihkan sedikit adonan untuk pinggirannya.
4. pipihkan adonan dengan roll, tata piring tahan panas, rapikan.
5. Untuk bagian tepi, sisa adonan di pulung memanjang, tempelkan ke seluruh sisi piring. Rapikan, lalu jepit pakai jepitan.
6. Tusuk-tusuk dengan garpu, panggang suhu 170’c 15 menit. Sisihkan

Bahan Tart Telur (Isian) :

• 5 butir telur ukuran besar
• 1/2 cup gula kastor
• 1 1/2 cup air panas
• 1 cup susu cair (saya UHT)
• Sedikit essen vanila (tambahkan 1 sdm tepung custard)

Cara Membuat :

1. Air panas dan gula dilarutkan, lalu masukan telur dan bahan lainnya, aduk hingga tercampur rata. Saring 3x
2. Beri isian inti kedalam pie, panggang kembali sampai matang. Suhu 140’c hingga matang bisa sampai 30 menit (sesuaikan oven masing-masing)

source