Pindang Ikan Gurame

Perpaduan citarasa yang luar biasa dari pindah ikan gurame atau sup garame ini akan menambah selera makan anda. Ada rasa gurih, asam dan segar sehingga ikan gurame makin terasa keistimewaannya. Waktu untuk membuatnya juga cepat sehingga lebih hemat waktu dan pas untuk sajian makan siang tetap yang istimewa.

Bahan Utama :

• 2 ekor ikan gurame ukuran sedang potong masing-masing menjadi 3

Bahan Bumbu :

• 4 buah Cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit merah (sesuai selera)
• 4 siung bawang putih
• 6 siung bawang merah
• 2 butir kemiri
• 1 1/2 Kunyit
• 1/2 jahe
• 1 batang sereh di geprek
• 2 lembar daun salam
• 1 bungkus kecil asam Jawa

–

• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Penyedap rasa (opsional)

Bahan Tambahan :

• 2 buah tomat (potong-potong)
• 6 buah cabe rawit (lebih juga boleh)
• Daun kemangi

Cara Membuat :

1. Cuci bersih ikan gurame, sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu menggunakan  Food Chopper Mitochiba CH Series
3. Siapkan Casserole Panci Marble, tumis semua bahan bumbu sampai harum. Tambahkan garam dan gula lalu tambahkan air 900 ml atau sesuai selera
4. Masukan ikan gurame yang sudah dipotong dan di bersihkan. Tunggu hingga ikan matang.
5. Koreksi rasa lalu tambahkan potongan tomat, daun kemangi dan cabe rawit utuh. Masak sebentar, sajikan.

Sajikan Pindang Ikan Gurame selagi hangat, jangan lupa nikmati dengan sepiring nasi agar semakin mantap! Selamat mencoba~

Source1 , Source2