Resep Koki
Shares

Pizza Mini

    Shares

    Resep Pizza Mini ini empuknya tahan lama, cocok buat ide jualan, bekal atau camilan rumahan juga oke karena tanpa pakai pengempuk tapi awet banget empuknya ❤️

    Tips Roti Empuk Tahan Lama :

    1. Panggang roti sesuai waktunya (terpenting); karena kalau terlalu lama roti kehilangan kelembapan dan bakal keras walaupun kalian pakai bahan premium dan diulenin
    2. Setelah matang langsung oles permukaan dengan mentega (bukan permukaan yang ber topping)
    3. Simpan dalam wadah kedap. Karena kalo disimpan di luar. Roti bakal terkena udara yang menyebabkan roti jadi kering dan ga empuk lagi

    Bahan Pizza :

    • 200 gr tepung protein tinggi
    • 50 gr tepung protein sedang
    • 30 gr gula
    • 1 sdt ragi instant
    • 15 gr susu bubuk (optional, pizza ekonomis bole skip)
    • 20 gr whipped cream bubuk (optional, fungsi membuat roti empuk lebih lama)
    • 1 butir telur
    • 11-13 sdm air / susu cair (untuk pizza ekonomis pakai air)
    • 30 gr margarine
    • 1/2 sdt garam

    **untuk 25-30pcs pizza mini

    Bahan Saos :

    • 120 gr saos spagetti
    • 1-2 sdm gula
    • 1-2 sdm saos tomat
    • 2-3 pcs sosis (sesuaikan)
    • 50 gr Keju
    • Oregano (optional)

    Cara Membuat :

    1. Campur terigu, gula, ragi, susu bubuk dan whipped cream bubuk aduk rata.
    2. Kocok telur, tambahkan air / susu cari sampai 170ml. Tuang ke bahan kering dan aduk hingga menggumpal.
    3. Tambahkan mentega / margarine dan garam kemudian uleni hingga kalis.
    4. Bagi adonan menjadi 25-30pcs, bulatkan dan tata diloyang yang sudah dialasi baking paper ato dioles mentega, tusuk-tusuk bagian tenga adonan.
    5. Campur semua bahan saos oles diatas adonan dan beri topping. Diamkan 20-30menit.
    6. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 180•c selama 8-10menit
    7. Keluarkan dan selagi panas oles permukaan yang tidak ber topping dengan margarine (optional)
    8. Biarkan dingin dan bungkus / simpan di wadah kedap

    Selamat mencoba🍕

    source