Puding Alpukat Cokelat
Tips supaya puding alpukat tidak pahit harus pilih alpukat yang benar-benar matang dan tidak pahit, dan saat memasukkan alpukat kedalam puding posisi api sudah dimatikan ya. Jangan lupa siapkan 2 loyang dengan ukuran berbeda yaa, berikut resep Puding Alpukat Cokelat;
Bahan Puding Cokelat :
- 3 sachet puding cokelat nutrijel belgian chocolate
- 1000 ml air
Bahan Puding Alpukat :
- 400 gr daging alpukat matang
- 80 gr kental manis
- 100 ml susu fullcream
- 10 gr agar-agar plain
- 130 gr gula
- 700 ml susu fullcream
Cara Membuat :
- Masak puding cokelat sesuai petunjuk kemasan lalu tuang ke loyang ukuran 20cm, ambil sedikit puding cokelat lalu percik2kan ke loyang 24cm. Tunggu puding cokelat set baru lanjut buat puding alpukat.
- Siapkan Food Chopper Mitochiba CH Series masukan daging buah alpukat, kental manis dan susu 100ml hingga halus. Cop-cop sebentar, sisihkan.
- Masak agar-agar plain. Tambahkan gula dan susu 700ml, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, masukan alpukat, aduk rata.
- Tuang ke loyang 24cm hingga separuh penuh, masukan puding coklat (diloyang 20cm), lalu tuang sisa puding alpukat hingga menutupi puding cokelat
- Diamkan hingga set lalu dinginkan dikulkas, potong sesuai selera
Selamat mencoba~