Puding Alpukat Cokelat

Tips supaya puding alpukat tidak pahit harus pilih alpukat yang benar-benar matang dan tidak pahit, dan saat memasukkan alpukat kedalam puding posisi api sudah dimatikan ya. Jangan lupa siapkan 2 loyang dengan ukuran berbeda yaa, berikut resep Puding Alpukat Cokelat;

Bahan Puding Cokelat :

• 3 sachet puding cokelat nutrijel belgian chocolate
• 1000 ml air

Bahan Puding Alpukat :

• 400 gr daging alpukat matang
• 80 gr kental manis
• 100 ml susu fullcream
• 10 gr agar-agar plain
• 130 gr gula
• 700 ml susu fullcream

Cara Membuat :

1. Masak puding cokelat sesuai petunjuk kemasan lalu tuang ke loyang ukuran 20cm, ambil sedikit puding cokelat lalu percik2kan ke loyang 24cm. Tunggu puding cokelat set baru lanjut buat puding alpukat.
2. Siapkan Food Chopper Mitochiba CH Series masukan daging buah alpukat, kental manis dan susu 100ml hingga halus. Cop-cop sebentar, sisihkan.
3. Masak agar-agar plain. Tambahkan gula dan susu 700ml, masak sambil diaduk hingga mendidih. Matikan api, masukan alpukat, aduk rata.
4. Tuang ke loyang 24cm hingga separuh penuh, masukan puding coklat (diloyang 20cm), lalu tuang sisa puding alpukat hingga menutupi puding cokelat
5. Diamkan hingga set lalu dinginkan dikulkas, potong sesuai selera

Selamat mencoba~

Source