Puding Oreo and Cheese Dessert Cup

Perpaduan puding oreo, saos cheese, dan lumeran coklat nya klop banget pas dilidah dan gak bikin enek. Resepnya sebagai berikut;

Bahan Lapisan Bawah :

• 20 keping oreo
• 5 sdm butter/margarin cair

**Siapkan Food Chopper Mitochiba CH Series, blender oreo hingga halus, masukan butter cair, aduk rata. Tata pada wadah. Simpan dalam kulkas bagian bawah.

Bahan Puding Oreo :

• 800 ml susu UHT/fullcream
• 1 sachet (7gr)agar-agar plain
• 100 gr gula
• 1/4 sdt garam
• 2 btr kuning telur
• Hancuran oreo secukupnya (bisa diambil dari sisa bahan lapisan bawah)

**Campur semua bahan puding, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Tunggu tidak panas baru masukan sisa oreo, aduk perlahan lalu tuang diatas lapisan bawah yang tadi di simpan di kulkas, sisihkan.

Cheese Sauce :

• 250 ml susu UHT/full cream
• 70 gr susu kental manis
• 170 gr keju spread/cream cheese
• 1 sdm maezena, larutkan dengan sedikit susu

**Campur semua bahan saos keju kecuali maezena. Masak hingga beruap dan keju larut. Terakhir masukan larutan maezena sambil diaduk, masak hingga mendidih, tuang diatas lapisan puding oreo yg sudah set, sisihkan

Chocolate Ganache :

• 100 gr dark cooking chocolate
• 150 ml whipped cream cair (bisa ganti susu UHT)
• 1/2 sdm butter/margarin

** Campur dark cooking chocolate dan whipped cream cair, double boiler hingga larut, masukan butter, aduk rata. Tunggu tidak panas baru tuang diatas lapisan keju.

Resep diatas untuk hasil 6 cup @300 ml. Untuk penyajiannya bisa di beri topping sesuai selera, dinginkan dikulkas lebih nikmat. Selamat mecoba.

Source