Resep Ayam Masak Pedas

Sedang ingin menyajikan masakan dari ayam tapi kehabisan ide ingin menyajikan apa? Jika ayam goreng mungkin terlalu membosankan, Bunda bisa mencoba membuat ayam masak pedas.

Untuk para pecinta kuliner makanan pedas, mungkin resep ayam masak pedas ini bisa masuk ke dalam daftar makanan favorit Anda. Ayam masak pedas ini tidak sama dengan Ayam Penyet yang dipadukan dengan cabe rawit yang luar biasa pedas, namun ayam ini akan digoreng dan terlihat sedikit lebih mirip dengan Ayam Goreng Mentega.

Bahan :

• 500 g ayam, potong-potong
• 100 g tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus :

• 7 butir bawang merah, haluskan
•  siung bawang putih, haluskan
• 9 buah cabe merah, haluskan
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdt gula pasir
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam halus

Cara Membuat:

1. Bumbui potongan ayam dengan garam, aduk rata. Gulingkan ke atas tepung terigu hingga permukaan ayam terselimuti tepung.
2. Panaskan minyak, goreng potongan ayam hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan.
3. Panaskan 5 sendok makan minyak dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, serai, lengkuas, air jeruk nipis, gula pasir dan garam hingga harum.
4. Masukkan potongan ayam, masak sambil diaduk-aduk hingga bumbu meresap dan matang. Angkat.
5. Tuang ke dalam piring saji. Hidangkan.

Cukup mudah bukan membuatnya, tunggu apalagi segera belanja bahan-bahan yang di butuhkan lalu hidangkan di meja makan. Resep di atas untuk 5 porsi. Selamat mencoba.