Resep Botok Tempe

Bahan masakan yang murah ini dapat menghasilkan masakan dengan cita rasa bintang lima. Tempe sangat baik untuk tubuh kita karena mengandung berbagai protein yang sangat dibutuhkan tubuh. Jika anda sudah bosan dengan olahan tempe yang itu-itu saja maka tidak ada salahnya jika anda mencoba memasak botok tempe berikut ini;

Ilustrasi hasil masakan

Bahan:

• 150 gr tempe, cincang kasar
• 125 gr kelapa parut, pilih yang agak muda
• 2 buah cabai merah besar, potong kotak kecil
• 2 buah wortel, potong dadu kecil, kukus
• 5 lembar daun kucai, potong 2 cm
• Garam dan gula secukupnya
• Daun pisang untuk membungkus
• 4 lembar daun salam

Haluskan:

• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah keriting
• 1 cm kencur

Cara Membuat:

1. Campurkan tempe, kelapa parut, cabai merah besar, wortel, daun kucai, garam, gula pasir dan bumbu halus. Diamkan selama 10 menit. Sisihkan.
2. Bagi adonan menjadi empat bagian sama banyak. Ambil selembar daun pisang, isi dengan daun salam dan adonan. Bungkus tumisan dan semat dengan lidi.
3. Kukus botok selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.

***