Resep Bubur Manado yang Lezat

Bubur Manado atau Tinutuan bubur Manado adalah sebuah alternatif untuk keluarga, anak-anak, hingga lanjut usia. Yang membedakan bubur Manado ini dengan bubur ayam adalah warnanya yang sedikit kekuningan daripada bubur ayam yang cenderung berwarna putih.

Resep ini cukup menantang saya untuk mencobanya di rumah! Kapan lagi saya bisa mencoba resep baru di rumah dengan mudah? Resep bubur Manado ini terbilang unik yang bisa dipadu sesuai kreasi yang anda punya.

Bahan :

• 1 liter air
• 100 gram beras pulen yang dicuci dan tiriskan
• 2 buah jagung manis yang disisir bijinya
• 200 gram ubi jalar kuning dipotong kecil
• 200 gram labu kuning yang dipotong kecil
• 100 gram daun bayam
• 100 gram daun kangkung
• 100 gram kacang panjang yang dipotong kecil
• 20 helai daun kemangi
• 1 batang daun bawang yang diiris kasar
• 2 buah daun salam
• 1 batang sereh
• 2 sdt garam
• ½ sdt gula pasir
• 1 sdt kaldu bubuk (optional)

Cara Membuat:

1. Didihkan air lalu masukkan beras, daun sereh, serta daun salam.
2. Jika sudah setengah masak, masukkan jagung yang sudah disisir, ubi, dan labu.
3. Lanjutkan masak sampai seluruhnya lunak.
4. Tambahkan kangkung, kacang panjang, daun bayam, daun kemangi, dan daun bawang lalu didihkan hingga layu.
5. Masukkan gula dan garam secukupnya.
6. Aduk hingga rata, lalu angkat jika sudah matang.