Resep Buntut Sapi Bakar Rasa Pedas, Manis & Gurih

Buntut sapi merupakan bagian dari tubuh sapi yang cukup banyak digemari oleh masyarakat Indonesia. Itu dikarenakan buntut sapi mempunyai rasa yang lezat serta tekstur yang lembut, nikmat dan tentu saja kan menggugah selera makn anda. Berikut kami berikan resep buntut sapi bakar dengan rasa yang pedas, manis serta gurih. Yuk disimak;

Bahan :

• 500 gram buntut sapi, potong sesuai selera
• Kecap manis, secukupnya
• Madu, secukupnya
• 5 cm jahe
• 2 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 1 liter air

Bumbu Halus:

• 10 cabai rawit
• 7 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan, sangrai,
• Merica

Bahan Lainnya :

• Gula merah, secukupnya
• Kaldu daging bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :

1. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya wangi. Jika sudah, masukkan buntut sapi. Tambahkan kecap manis, batang serai, daun jeruk, jahe, madu dan air.
2. Masak buntut sapi hingga semua bumbu meresap dengan baik ke dalamnya. Masak hingga air untuk memasak buntut berkurang.
3. Jika buntut sudah lunak dan bumbu meresap, angkat lalu tiriskan.
4. Selanjutnya, bakar dengan alat pembakaran.
5. Agar rasanya lebih nikmat, olesi buntut dengan kecap manis dan potongan bawang merah goreng.
6. Bakar hingga buntut matang sempurna berwarna kehitaman.
7. Segera sajikan selagi hangat bersama nasi putih dan bawang goreng serta lalapan.

Jika anda dan keluarga tidak terlalu menyukai rasa pedas, anda bisa mengurangi takaran cabenya. Selamat mencoba, semoga resep dari kami bisa menginspirasi anda :)