Resep Koki
Shares

Resep Cake Keju Tanpa Tepung Yang Lembut

Shares

Umumnya untuk resep kue atau cake selalu membutuhkan tepung, namun kali ini kita akan membuat cake keju tanpa tepung. memangnya bisa ya? Tentu saja bisa. Dengan kompisisi bahan-bahan pada resep kue keju tanpa tepung di bawah ini kita bisa menghasilkan cake keju berktesktur lembut, dengan rasa dan aroma keju yang kuat. Meskipun bertema keju, namu cake ini juga menggunakan bahan cokelat, yaitu white cooking chocolate atau cokelat putih masaka yang juga akan memberikan sensasi cokelat di mulut kamu. Untuk mengetahui bagaimana pembuatannya silahkan simak resep cake keju tanpa tepung lengkap di bawah ini:

cake-keju-tanpa-tepung

Bahan :

  • Cream cheese sebanyak 200 gram, haluskan
  • Mentega tawar sebanyak 50 gram, dipotong-potong
  • Keju parut sebanyak 25 gram sebagai taburan
  • Kuning telur sebanyak 8 butir
  • Putih telur dari 3 butir telur
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • White cooking chocolate (cokelat putih masak) sebanyak 200 gram, lelehkan
  • Rhum sebanyak 50 ml
  • Gula tepung sebanyak 2 sendok makan sebagai taburan
  • Krim kental sebanyak 100 gram
  • Gula pasir halus sebanyak 75 gram

Cara Membuat :

Setelah semua bahan-bahan yang tersebut di atas telah terkumpul seluruhnya, silahkan ikuti petunjuk pembuatan di bawah ini

  1. Untuk membuat cake keju tanpa tepung kita mulai dengan melelehkan cream cheese di atas air panas. Masukkan white cooking chocolate yang telah dilelehkan sambil diaduk perlahan-lahn.
  2. Kemudian panaskan krim kental dan mentega tawar sampai meleleh. Lalu masukkan ke dalam campuran cream cheese kemudian aduk rata, lalu sisihkan.
  3. Selanjutnya kocok telur, gula pasir, dan garam sampai menjadi mengembang.
  4. Lalu Masukkan campuran cream cheese dan rhum, kemudian aduk perlahan-lahan.
  5. Kemudian tuang adonan pada 2 buah loyang loaf berukuran 24 x 10 x 7 cm. lalu taburkan keju parut.
  6. Setelah itu masukkan ke dalam oven dengan api bawah suhu pada suhu 190 derajat selcius selama 20 menit sampai menjadi kue matang.
  7. Setelah kue matang keluarkan dari dalam oven, kemudian taburi dengan petung gula pada bagian atasnya.cake keju tanpa tepung pun siap untuk disajikan

Takaran bahan pada resep cake keju tanpa tepung di atas bisa untuk 10 potong kue ukuran standar. Jika ingin lebih dari sepuluh boleh saja, namun ukurannya akan menjadi lebih kecil. Selamat mencoba, semoga berhasil membuat.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x