Resep Cara Membuat Sup Krim Brokoli

Sudah mahir di dalam menyajikan sup krim ayam dan sup krim jamur namun anda ingin membuat variasi baru yang tidak monoton dan lebih inovatif? Mungkin anda bisa mulai mencoba menggunakan brokoli. Brokoli terkenal atas sayuran yang penuh vitamin dan juga mineral. Tidak heran, brokoli banyak disajikan baik di dalam sup atau ditumis dengan bawang putih dan dicampur daging ataupun udang.

Menjalani rutinitas pekerjaan yang seabrek pun tidak akan menjadi hambatan anda untuk tetap beraktifitas karena sup krim brokoli ini akan menambah semangat dan tenaga anda. Sup krim brokoli yang saya bagikan kali ini akan mampu membuat sekitar 3 porsi sup krim. Berikut resepnya;

Bahan :

• 250 gram brokoli yang dipotong per kuntum lalu direbus hingga lunak
• 1 sdm mentega
• 1 siung bawang putih dicincang
• 2 sdm krim
• 250 ml kaldu cair
• 250 ml susu cair tawar
• 2 sdm bawang Bombay dicincang
• ½ sdt merica bubuk
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt kaldu bubuk
• ½ sdt garam
• 1 lembar bay leaf

Bahan Pelengkap Penyajian :

• Daging asap tumis
• Keju parut cheddar
• Roti bakar

Cara Membuat :

1. Panaskan mentega, bawang Bombay, dan juga bawang putih hingga harum lalu angkat.
2. Tambahkan brokoli, tumis bawang dan susu ke dalam blender lalu haluskan.
3. Tuang jus brokoli ke dalam panci beserta bahan lainnya. Masak di atas api kecil hingga mendidih lalu angkat.
4. Tuang sup ke dalam mangkuk penyajian. Bahan pelengkap bisa juga disajikan untuk mendampingi sup krim brokoli anda.