Untuk membuat Kue dengan resep kue cheeshire cookies, bahan-bahan yang dibutuhkan adalah seperti di bawah ini:
Bahan Satu :
Mentega 200 gram
Margarin 100 gram
Gula bubuk 1 sendok teh
Garam 1 sendok teh
1/2 merica bubuk satu sendok teh
Emplex 1 sendok teh
Cayenne papper 1 sendok teh
Kuning telur 4 buah
Putih telur 1 buah
Keju cheddar, parut 175 gram
Keju parmesan, parut 175 gram
Bahan Dua (campur dan ayak) :
Baking powder 1 sendok teh
Susu bubuk full cream 40 gram
Tepung terigu protein sedang, misalnya tepung segitiga biru 500 gram
Bahan Tiga (campur dan saring) :
Kuning telur 5 buah
Air 1 sendok makan
Minyak sayu 1/2 sendok teh
Pewarna kuning telur 2 tetes
Bahan Empat :
Keju cheddar atau keju parmesan, parut 100 gram
Wijen hitam secukupnya saja
Setelah bahan terkumpul mari mempraktekkan panduan membuat kue cheeshire di bawah ini.
Cara Membuat :
Campur dan kocoklah bahan satu sampai mengembang dan putih
Masukkan bahan kedua, kocok lagi sampai rata. Lalu tambahkan bahan ketika, kemudian aduk.
Masukkan bahan keempat sedikit demi sedikit, aduk pelan-pelan dengan spatula atau sejenisnya sampai tercampur rata.
Gilinglah adonan dengan ketebalan 3 mm. Potong-potong dengan ukuran 1 x 1,5 cm. Kemudian letakkan dan susu di dalam loyang yang telah diolesi dengan sedikit margarin sampai rata.
Olesi permukaan kue dengan bahan kelima sampai rata, kemudian taburi dengan menggunakan bahan keenam
Panggang menggunakan oven pada suhu 150 derajat celcius selama 20 menit. Setelah 20 menit, turun suhunya menjadi 100 derajat celcius, panggang pada suhu 100 derajat celcius ini selama 20 menit sampai matang.
Setelah kue matang, keluarkan dari oven, kemudian dinginkan sejenak. setelah itu masukkan kue ini ke dalam toples yang kedap udara agar rasanya tetap renyah dan terhindar dari bakteri.