Sajian Natal: Resep Classic Butter Cookies
Cookies atau kue kering merupakan masakan yang wajib Anda hidangkan saat malam Natal nanti. Apalagi jika ada saudara yang berkunjung kerumah pasti akan laris manis dimakan. Dari pada membelinya bagaimana jika memasak sendiri dengan resep lengkap berikut ini;
Bahan :
- 150 gr tepung
- 50 gr mentega
- 50 gr gula
- 4 gr baking powder
- 1 butir telur
- Parutan kulit lemon secukupnya
Bahan Royal Icing :
- 125 gr gula bubuk
- 1 butir putih telur
- 1 sdt jus lemon
- Pewarna makanan merah dan kuning
Cara Membuat Cookies :
Langkah 1: Campurkan tepung, mentega, gula, telur dan parutan kulit lemon. Aduk rata kemudian tambahkan baking powder. Setelah itu uleni sampai adonan menjadi satu. Dan diamkan adonan selama kurang lebih satu jam agar mengembang.
Langkah 2: Setelah adonan mengembang. Taburkan sisa tepung di atas dan bawah adonan. Kemudian ratakan adonan menggunakan kayu/botol.
Langkah 3 : Cetak adonan menggunakan cetakan kue seperti gambar diatas. Letakkan pada loyang yang sudah dilapisi kertas kue.
Langkah 4: Panggang selama 20 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius.
Cara Membuat Royal Icing :
Langkah 1: Masukkan gula bubuk, putih telur dan jus lemon kemudian mixer hingga semua bahan tercampur rata dan sedikit mengembang.
Langkah 2: Bagi adonan menjadi 3 bagian dan beri pewarna pada 2 bagian adonan (merah dan kuning).
Langkah 3: Masukkan adonan royal icing ke dalam plastik kue segitiga untuk mewarnai cookies. Warnai cookies sesuai selera dan rapikan dengan tusuk gigi jika ada bagian yang kurang sempurna.
Diamkan beberapa saat agar adonan royal icing mengeras. Anda bisa menyajikan langsung atau bisa juga disimpan dalam toples cantik.