Resep Cookies Havermout

Bahan :

• 110 gram mentega tidak asin
• 85 gram gula merah
• 1 butir telur
• 1 sendok makan susu
• 1/2 sendok teh vinali
• 60 gram tepung
• 1/4 sendok teh soda kue
• 1/4 sendok teh garam
• 6 sendok makan hovermut instan
• 3 sendok makan kelapa parut

Cara Membuat :

1. Kocok mentega dan gula dengan kocokan listrik (mixer) hingga gula larut seluruhnya dan adonan mengembang
2. Masukkan telur dan kocok rata dengan mixer. Tambahkan susu dan vanili, aduk rata dengan spatula.
3. Ayak tepung, soda kue, dan garam menjadi sutu. Masukkan ke dalam adonan dan kocok dengan mixer hingga rata. Tambahkan havermutdan kelapa parut, dan kocok terus hingga adonan menjadi halus rata.
4. Bagi adonan menjadi 24 bagian dan bentuk menjadi bola-bola. Letakkan setiap bola di atas telapak tangan dan tekan sedikit untuk membentuk cookies (kue kering). Atur di loyang yang telah diolesi mentega dengan jarak 2 cm antara satu dengan lainnya. Panggang dalam oven yan telah dipanaskan terlebih dahulu sampai suhu 180 derajat celcius / 350 derajat fahrenheit selama 15 menit atau hingga kuning kecoklatan. Dinginkan dan hidangkan atau dapat disimpan di wadah (toples) yang kedap udara.