Resep Empal Daging

Daging sapi sangat cocok dimasak dengan empal karena akan menciptakan rasanya istimewa. Resep empal daging ini bisa menjadi variasi menu keluarga anda.

Ilustrasi hasil masakan

 Bahan:

• 1/2 kg daging khas dalam, rebus hingga empuk dan iris searah serat ukuran 5×4 cm
• 350 ml santan kental
• 1 sdt air asam jawa
• 2 cm lengkuas, diparut
• 2 lembar daun salam
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Dihaluskan:

• 6 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 2 sdm gula merah yang sudah disisir
• 1 sdt garam

Cara Memasak:

1. Pukul-pukul daging hingga agak lebar, kemudian sisihkan.
2. Masak santan, air asam, lengkuas, daun salam dan bumbu halus hingga mendidih.
3. Masukkan daging, masak hingga empuk dan santan tipis.
4. Goreng daging dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan hidangkan.

Tips:

Sebelum dipotong-potong, daging sebaiknya direbus dulu agar tidak menyusut dan keriput.

Catatan: Untuk 4 porsi

**