Resep Gulai Kari Ayam

Gulai kari ini salah satu resep goyang lidah deh.. Gurihnya bikin keluarga pada laper hehe… Simak resepnya di bawah ini yuk

Resep ini di sponsori oleh Food Chopper Mitochiba

*Semua bahan dihaluskan dengan cepat dan praktis menggunakan food chopper dari Mitochiba

Bahan :

• 1 ekor ayam kampung
• 1 bungkus kecil santan instan
• 3 buah kentang kupas, belah 4 bagian
• 700 cc air

Bumbu Halus :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cabe keriting /sesuaikan selera
• 2 ruas kunyit
• 2 butir kemiri
• 1 sdm bubuk kari (optional)
• 1 sdt merica bubuk
• 1 1/2 ruas jahe
• 1/4 sdt jintan bubuk
• 1/2 sdm ketumbar bubuk

Bumbu lainnya :

• 3 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1/2 sdm gula merah
• Garam, secukupnya
• Gula pasir, secukupnya
• Kaldu bubuk, secukupnya

Cara Memasak :

Langkah 1; Gosok permukaan permukaan ayam dengan garam secukupnya lalu potong-potong sesuai selera, beri merica secukupnya aduk rata. Sisihkan

Panaskan wajan dengan 2 sdm minyak, tata ayam kedalam wajan goremg ayam hingga kecoklatan setengah matang saja. Angkat, sisihkan

Langakah 2; Blender semua bumbu halus, bisa menggunakan food chopper atau diulek manual.

Langkah 3: Dengan wajan sisa goreng ayam tumis bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang dan harum, tuang air biarkan mendidih.

Langkah 4: Masukan ayam, kentang masak hingga matang. Lalu masukan santan kental beserta garam, gula, kaldu bubuk masak dengan api kecil sesekali diaduk biar santan tidak pecah, koreksi rasa. Angkat sajikan

source