Mengintip resep dari salah satu kota yang ada di Indonesia, khususnya Pontianak, anda akan bisa menemukan sebuah resep ikan bakar patin yang bener-bener Pontianak banget. Yang menarik dari resep ini adalah anda tidak harus terpaku kepada satu jenis ikan saja tetapi anda juga bisa mengganti bahan utama ikan dengan ikan gurami, ikan kakap, ataupun ikan tuna.