Resep Jemblem Spesial

Jemblem adalah sebuah sajian berbahan singkong parut yang nantinya akan diisi dengan gula merah. Di Semarang sajian ini juga biasa disebut dengan Klenyem. Cara membuatnya tidak bisa sembarangan karena proses pembuatannya membuatuhkan keterampilan tertentu. Namun dengan mengikuti resep yang ada, pastilah proses pembuatannya akan lebih mudah dan hasilnya akan istimewa.

Jemblem biasanya dibuat kecil-kecil untuk sekali lahap daripada yang berukuran besar. Seringkali pada saat saya sedang menganggur, ide untuk mencoba sebuah sajian melintas di pikiran. Saya memilih jemblem karena proses pembuatannya membutuhkan keterampilan dan bahan yang digunakan semuanya sederhana. Cemilan ini nantinya bisa disajikan untuk keluarga saat ada kumpul bersama. Berikut resep lengkap jemblem spesial;

Bahan :

• 500 gram singkong parut
• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh vanili bubuk
• 75 gram gula merah sisir untuk isi
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

• Aduk rata singkong, kelapa parut, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
• Ambil sedikit campuran singkong. Beri gula merah.
• Bentuk lonjong sambil dipadatkan.
• Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai matang dan kuning kecokelatan.
• Diamkan jemblem agar siap untuk disantap.

Catatan: Untuk 17 potong jemblem

Bagaimana? Bahan yang digunakan sangat sedikit dan sangat mudah dibeli bukan? Untuk proses pembuatan, alangkah lebih baik jika gula merah tidak pecah atau menyebar hingga ke luar karena minyak nanti akan tercampur dan tampilan penyajian akan tidak sempurna. Selamat mempraktekkan resep sajian membuat jemblem dari Resep Koki.