Resep Kacang Bawang Empuk, Gurih & Renyah

Asyik sekali jika menonton tv di rumah ditemani dengan setoples kacang bawang yang gurih, kacang bawang pun merupakan makanan ringan yang tentu sangat cocok untuk tamu yang datang di rumah. Membuat kacang bawang yang gurih tidak susah, kok. Anda bisa mencobanya di rumah dengan mudah, coba dengan resep berikut ini:

Bahan-Bahan :

• 1 kg kacang tanah yang sudah dikupas
• 1/2 liter santan kental
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm garam

Pelengkap :

• 10 siung bawang putih diiris tipis lalu digoreng (sebagai taburan)

Cara Memasak :

1. Tumbuk hingga halus 5 siung bawang putih dan 2 sendok makan garam, sisihkan.
2. Masak 1/2 liter santan kental sampai mendidih lalu masukkan bawang putih bersama garam yang sudah dihaluskan, aduk rata lalu matikan kompor.
3. Tuang 1 kg kacang tanah yang sudah dikupas ke dalam larutan santan dan bawang halus, biarkan terendam hingga santan menjadi dingin. Bila santan telah dingin tiriskan kacang tanah.
4. Kacang tanah yang telah ditiriskan siap digoreng dengan minyak yang banyak dan panas sambil diaduk sampai seluruh bagian kacang matang secara merata, setelah matang merata angkat.
5. Sebelumnya jangan lupa siapkan wadah lebar yang sudah dilapisi kertas (bisa kertas koran atau tisu) yang disusun rata untuk menyerap minyak. Tuangkan kacang tanah tadi dalam wadah tersebut, lalu taburkan bawang putih yang sudah digoreng sambil diaduk rata. Diamkan beberapa saat hingga kacang dingin lalu disimpan dalam toples.

Ternyata cukup mudah kan untuk membuat kacang bawang yang gurih dan lezat? Sekarang Anda bisa menonton TV sambil menikmati kacang bawang dan Anda pun tak lagi bingung harus menyiapkan apa jika ada tamu yang sewaktu-waktu datang. Selamat menikmati kacang gurih buatan Anda sendiri bersama keluarga!