Resep Koki
Shares

Resep Kue Almond Gulung

Shares

Kue almond gulung ini menawarkan rasa kacang almond yang nikmat. mau tahu cara pembuatan kue kering ini? silahkan simak resep dari sajiansedap di bawah ini.

 

kue-almond-gulung

Bahan Pertama :

  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 125 gram
  • Almond bubuk sebanyak 100 gram
  • Cokelat bubuk sebanyak 20 gram
  • Susu bubuk sebanyak 20 gram
  • Baking powder sebanyak 1 sendok teh
  • Gula tepung sebanyak 75 gram
  • Mentega asin dingin sebanyak 125 gram
  • Kuning telur dari 2 butir telur
  • Esens almond sebanyak 1/8 sendok teh

Bahan Kedua:

  • Margarin sebanyak 75 gram
  • Mentega asin sebanyak 75 gram  , dinginkan
  • Gula tepung sebanyak 100 gram
  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Kuning telur dari 2 butir telur
  • Tepung terigu protein rendah sebanyak 200 gram
  • Tepung maizena sebanyak 30 gram
  • Susu bubuk sebanyak 20 gram
  • Baking powder  sebanyak 1/2 sendok teh

Bahan Olesan :

  • Kuning telur dari 2 butir telur
  • Krim kental sebanyak 1 sendok teh

(cara membuatnya diaduk rata)

Cara Membuat :

  1. Mengolah bahan Bahan pertama, aduk bahan pertama sampai berbutir, kemudian pulung memanjang.
  2. Bahan kedua : kocok margarin, mentega asin, gula tepung, dan garam selama 30 detik. kemudian  tambahkan kuning telur, lalu kocok rata.
  3. Selanjutnya masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan baking powder. sambil diayak dan diaduk rata.
  4. Lalu adonan digiling tipis. Kemudian gilas dengan jalusi cutter.
  5. Selanjutnya lapisi bahan pertama dengan bahan bahan. Letakkan di loyang yang sebelumnya telah dioles margarin.
  6. Kemudian masukkan ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 140 derajat Celcius. lalu keluarkan kemudian olesi dengan bahan olesan, kemudian masukkan oven lagi selama  15 menit pada 140 derajat Celsius sampai kue menjadi matang dan kering

Takaran bahan pada resep kue di atas bisa untuk 900 gram. selamat mencoba semoga berhasil.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x