Resep Kue Bangket Kacang Khas Riau

Bahan

• 500 gr Kacang tanah kupas
• 400 gr gula halus
• 1 sdt minyak sayur
• 1 sdt garam
• 1 kg tepung terigu, sangrai

Cara Membuat

1. Sangrai kacang tanah lalu blender hingga halus.
2. Campur terigu, kacang, gula halus dan garam garam. Lalu Masukkan minyak sayur sedikit-sedikit higga semua tercampur rata.
3. Bulatkan adonan kurang lebih 10 gr, letakkan di loyang, lalu tekan perlahan dengan garpu. Hati-hati adonan gampang pecah.
4. Oven dengan api kecil 140-150 derajad celsius sekitar 20 mnt.
5. Keluarkan dari oven, tunggu hingga bangketnya dingin, baru angkat perlahan dari loyang. Kemudian simpan dalam wadah kedap udara.