Resep Kue Bantal Ketan

Bahan :

• 1/2 liter beras ketan
• 1/4 butir kelapa parut
• 100 gram kacang merah
• 1 sendok teh garam
• Daun kelapa muda secukupnya

Cara Membuat :

1. Kelapa parut diberi air lalu diperas diambil santannya, kacang merah dicuci kemudian direbus, setelah matang, angkat lalu tiriskan
2. Beras ketan dicuci bersih lalu diaroni dengan air santan dicampur bersama kacang merah dan garam sampai ketan tersebut menjadi setengah matang (air santannya menyusut), angkat lalu bungkus dengan daun kelapa muda setiap 3 sendok makan beras ketan, rapatkan dengan lidi pada kedua ujungnya.
3. Selanjutnya bantal ketan dikukus sampai matang