Resep Koki
Shares

Resep Kue Bolu Gulung Cokelat Kacang Merah

Shares

Membuat kue bolu dengan berbagai bahan yang bervariasi akan menghasilkan cinta rasa yang berbeda, dalam sekali gigitan akan muncul berbaai rasa di mulut, seperti kue yang dihasilkan dari Resep kue bolu gulung cokelat kacang merah di bawah ini. Kamu akan membutuhkan berbagi bahan menarik, seperi kacang merah, cokelat, pasta vanila, susus dan lain-lain. Untuk membuatan kue bolu di bawah ini bisa dikatakan sedikit rumit,bahannya pun juga banyak. namun rasa yang dihasilkan juga berbanding lurus dengan kerumitannya. Silahkan ketahui bagaimana pembuatannya melalui Resep kue bolu gulung cokelat kacang merah di bawah ini

bolu-gulung-cokelat-kacang-merah

Kita akan membutuhkan tiga jenis bahan, mereka adalah bahan utama, bahan isi 1, bahan isi 2, dan bahan hiasan.

Bahan :

  • kuning telur  dari 3 butir telur
  • garam  sebanyak 1/4 sendok teh
  • minyak goreng sebanyak 15 gram
  • cokelat bubuk 15 gram
  • baking powder sebanyak1/4 sendok teh
  • tepung terigu protein rendah  50 gram
  • air sebanyak 30 gram
  • putih telur dari 3 butir telur
  • gula pasir halus sebanyak 65 gram
  • pasta cokelat sebanyak 1/2 sendok teh
  • gula pasir halus  sebanyak 15 gram

Bahan Isi 1 :

  • Garam sebanyak 1/4 sendok teh
  • Pasta vanila sebanyak 1/4 sendok teh
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Maizena sebanyak 15 gram
  • Telur sebanyak 1 kuning
  • Krim kocok sebanyak 150 gram dari 50 gram krim bubuk dan 100 ml susu cair
  • Susu cair sebanyak 100 ml

Bahan Isi 2 :

  • Susu cair sebanyak 25 ml
  • Gula pasir sebanyak 15 gram
  • Susu kental manis cokelat sebanyak 15 gram
  • Pasta vanila  sebanyak 1/8 sendok teh
  • Kacang merah kering 50 gram, dipresto hingga empuk

Bahan Hiasan :

  • Buttercream sebanyak 50 gram
  • Cokelat masak pekat sebanyak 50 gram

Cara Membuat :

Jika seluruh bahan yang dibutuhkan di atas telah terkumpul seluruhnya, silahkan ikuti petunjuk pengolahan di bawah ini.

  1. Kita mulai dengan mencampur tepung terigu dengan  cokelat bubuk, dan baking powder. Lalu kemudian diayak. Lalu tambahkan gula pasir, kemudian aduk rata. Lalu sisisihkan.
  2. Tahap selanjutnya, campur air dan minyak goring, lalu aduk rata, kemudian tuang ke dalam campuran tepung, lalu aduk rata. Kemudian tambahkan kuning telur dan pasta cokelat, aduk rata lagi.
  3. Selanjutnya kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang. Kemudian  tambahkan gula pasir halus sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai adonan mengembang.
  4. Kemudian tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan.
  5. Selanjutnya tuang ke dalam berukuran loyang 26 x 26 x 3 cm yang dialas kertas tanpa dioles margarin.
  6. Lalu masukkan ke dalam oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat celsius 25 menit sampai menjadi kue matang.
  7. Membuat bahan isi 1, campur susu cair dengan gula pasir, garam, dan maizena. Kemudian masak sambil diaduk hingga meletup-letup, kemudian matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali. Aduk hingga meletup lagi. Kemudian tambahkan pasta vanilla, lalu aduk rata. Kemudian dinginkan.
  8. Kocok lembut adonan vla. Tambahkan sedikit-sedikit kocokan krim. Kocok rata. Dinginkan.
  9. Membuat bahan isi 2, blender kacang merah dengan susu cair. Masak bersama  gula pasir hingga kalis. Kemudian tambahkan susu kental manis cokelat dan pasta vanilla, lalu aduk rata. Kemudian dinginkan. Lalu pulung atau comot panjang diameter 1 cm, kemudian sisihkan
  10. Ambil isi 1 yang telah dibuat tadi. Kemudian pipihkan isi setebal 2 cm pada selembar plastic, lalu  letakan isi 2. Gulung asal menangkup. Kemudian bekukan.
  11. lalu ambil cake. Oleskan sisa isi 1. Letakan isi. Gulung asal menangkup. Hias dengan buttercream dan cokelat. Kue bolu gulung pun selesai dibuat

Takaran bahan pada resep kue bolu gulung cokelat kacang merah di atas bisa untuk 12 potong. Selamat mencoba.

Bingung Masak Apa?

[GRATIS] Gabung di newsletter Resepkoki sekarang. Dapatkan resep & tips terbaru via email.


x