Resep Kue Brownies Pisang Panggang Karamel – Berkreasi Dengan Brownis
Brownies yang akan kita bahas resepnya kali ini adalah brownies yang sedikit berbeda dari brownies kebanyakan. Karena berbeda dalam hal bahan, maka rasanya pun akan berbeda. Namun jangan khawatir, rasanya tetap menarik kok. Mari kita mencoba membuatnya dengan resep kue brownies pisang yang dikutip dari Browniesku ini.
Bahan :
- 250 gram gula pasir
- 100 ml air putih
- 150 gram mentega
- 1 sisir pisang ambon
- 3 buah dark cokelat
- 150 gram tepung terigu
- 3 butir telur ayam
- ½ sendok teh baking powder
- 50 gram keju cheddar
- 15 ml air jeruk nipis
Cara Membuat :
- Pertama, kita membuat karamelnya dengan memanaskan 75 gram gula pasir dan ditambahkan air jeruk nipis dan air, aduk merata dan angkat. Lumatkan pisang ambon secara manual atau dengan blender, lalu campurkan dengan karamel yang telah kita buat sebelumnya. Aduk hingga tercampur merata.
- Kedua, panaskan penggorengan dan masukkan mentega bersama cokelat. Setelah meleleh sempurna, masukkan sisa gula pasir dan aduk hingga rata lalu angkat. Masukkan telur dan campuran pisang lalu kocok hingga merata. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit bersama baking powder sambil adonan terus diaduk perlahan hingga semua tercampur merata.
- Ketiga, siapkan loyang dengan ukuran 24, beri alas dengan kertas roti dan olesan mentega. Masukkan adonan ke dalam loyang dan ratakan hingga rapi. Parut keju cheddar diatasnya lalu masukkan oven dan panggang dengan suhu 170 derajat celsius sekitar 45 menit.
Tips :
Yang perlu diperhatikan adalah tingkat kematangan brownies. Brownies yang tidak matang akan menjadi lembek dan yang terlalu matang akan keras. Cita rasa brownies akan terpengaruh karena coklat yang terlalu matang akan menjadi pahit. Cara untuk mengetahuinya adalah setelah 45 menit, tusukkan lidi atau garpu pada kue, jika tidak ada adonan kue yang lengket, maka kue telah matang dan siap disajikan.
Nah, bagaimana dengan resep kue brownies pisang panggang karamel diatas? Tidak sulit kan membuatnya?